マッチョな料理人が送る、異世界のんびり生活。 〜強面、筋骨隆々、とても強い。 でもとっても優しい男が異世界でのんびり暮らすお話〜

#13 豚しゃぶサラダ

　キッチンに着くと、丁度見習い組の3人も今日は揃ってキッチンへとやって来た。


「さて、今日のメインは豚しゃぶサラダにしましょうか」

「豚しゃぶサラダ？ なんだそれ？」

「今日は少し夜も暑いですから、さっぱりと食べれるお肉料理ですよ」


　今の時期、この辺りの気温はだいたい昼間で30℃いかないくらい、夜は20℃くらいに落ち着くのだが、今日は少し夜まで暑さが残っていた。

　なので、折角ポン酢も作った事だし、豚しゃぶサラダにすれば美味しく肉も野菜も取れるだろう。


「では、今日はメイがお肉を調理しましょうか。 鍋に少しお酒と塩を入れたお湯を沸かして、沸騰直前くらいになったら薄切りオーク肉を鍋に入れて茹でてください。 割とすぐに色が白っぽくなるので、そうなったらもう上げちゃって大丈夫です」

「分かりましたっ」

「リックは味噌汁の作り方を教えますね。 カインはこちらのカボチャを大きめにカットして、種とワタも取っちゃってください。 硬い皮の部分は少し削いでくれると助かります」

「おう！」

「はーい」


　シュージの指示に従い、見習い組はテキパキと動き出した。

　今日は豚しゃぶサラダに味噌汁にライス、あとカボチャの煮物を作ろうと思っている。

　どれも割と簡単に作れてしっかり美味しいので、勉強にもなるし、その後の食事でも喜んでもらえるだろう。


「シュージ様、オーク肉が茹で上がりました」

「いいですね。 ではそれを氷水にさらしてください」

「えっ、お水にですか？」

「これはそういう料理なんですよ」

「わ、分かりました」


　こちらでは火を通した肉をわざわざ冷ますという発想が無いのか、メイはちょっといいのかな？ と思いつつ、素直にシュージに言われた通り、オーク肉を水で晒し、その間にまだ残っているオーク肉を茹でていく。


「シュージさん、カボチャ切れたよ」

「お、ちゃんと硬い皮も綺麗に取れてます。 カインは手先が器用ですね」

「へへ、オイラは斥候だからな。 割となんでも出来ないといけないんだ」

「では、カボチャを鍋に入れて、水と調味料を入れて煮込んでいきます」


　そう言ってシュージは、カインに調味料はこれぐらいと口頭で説明していく。

　割と目分量だが、もう何年も料理人をやってきたおかげか、この辺の勘はもうあまり外さなくなっている。

　ちなみに、今回入れる調味料は、醤油に砂糖に塩、あと先日作った和風出汁を氷を作る容器で沢山固めてあるので、それをいくつか割ってポイポイっと放り込んでいく。

　そして、今日商業ギルドに行った時に商会にも少し顔を出したのだが、その時に手に入れた本みりんも入れた。

　本来は赤ワインや白ワインを買おうと思って行ったのだが、お酒コーナーになんと本みりんが普通に置かれていたのだ。

　どうやら、こちらでは一風変わった甘めのお酒のような感じで扱われているらしい。

　てっきりこちらには無いのかと思っていたので、嬉しい誤算だった。


「後は様子を見つつ、竹串がすっと入るくらいまで煮込んでいきましょう」

「分かったよ」


　もうこの辺りでほぼほぼ作業は済んだので、後は様子を見つつ、完成したらそれらを一人一人のお皿に盛り付けていく。

　一応、最初の一皿は全員同じ量で、もっと食べたい人用に大皿にお代わり分をどさっと盛り付けておく。

　昨日一昨日とごはんを作ってきているが、やはり皆、体が資本の冒険者が多いということもあって、とても良く食べる。

　なので、お代わりも相当用意したのだが、きっとこれらもほとんど食べ尽くされるだろう。
　

「いや～、腹減ったわ～。 お？ なんかええ匂いするな～」

「……美味そうな匂い」

「あら、皆さん早いですね？」


　と、料理も完成したところで、丁度カグラ達もやってきた。

　その他のメンバーは、食事を楽しみにしていたのかもう揃い踏みだ。


「今日のご飯は豚しゃぶサラダです。 基本はポン酢をかけて食べるんですけど、がっつりライスを食べたかったりしたら焼肉のタレでも大丈夫ですよ」


　シュージの説明に皆んな素直に従い、各々好きな調味料をかけていく。


「……冷たい肉。 ……けど美味い」

「本当ですね？ 今日は暑くてあんまり食欲無かったんですけど、これならしっかり食べれそうです」

「このカボチャも美味いやん～。 甘くて好みやわ～」


　蒼天の風の食堂は、いくつかある大きな丸テーブルに4～5人くらいが座る形になっていて、今日のシュージのテーブルには、グレース、カグラ、ボリー、そしてイザベラの5人が座っていた。


「シュージの作る料理は味の深みが凄いというか、今まで感じたことのない美味しさを感じるねぇ？」

「調味料を結構な種類使ってるからですかね？」

「そうかもしれないね。 こんだけ美味しいものが食べれると、日々の活力になるよ」

「……元気、なる」

「せやな～。 これから毎日こんな飯が食えるなら、頑張れるわ～」

「シュージさんは他にも色んなものが作れるんですか？」

「そうですね。 ここ数日作ったものは、割と和食…… ああ、僕の故郷でよく作られていた料理のジャンルなんですけど、他にも色々とありますから、明日はちょっと違う料理にも挑戦しようかなと思っています」

「おお～、楽しみやな～」


　ゆるゆると大人達で会話をしつつ、美味しい食事を楽しむシュージだった。