きっと誰でも出来る≪簡単≫お手軽料理～味見をしよう～

＜唐揚げ＞

第80料理 唐揚げ(その9)

＜材料＞

・鶏のぶつ切り(200ｇ)
・豆板醤(大さじ1)
・七味唐辛子(適量)
・塩(少々)
・砂糖(少々)
・醤油(小さじ1)
・片栗粉
・卵(2個)
・オリーブオイル

＜作り方＞

1)ボウルに鶏のぶつ切り、塩、砂糖、醤油、豆板醤、七味唐辛子を入れ、良く混ぜ合わします。

2)約半日、冷蔵庫で冷やします。もしくは涼しい場所に置きます。

3)片栗粉、卵をまぶします。

4)揚げ物用の鍋にオリーブオイルを入れ、180度ぐらいになったら、じっくりとカリッとキツネ色まで揚げ、キッチンペーパー等を敷いたお皿の上に載せ、油を切って出来上がりです。

コメント：思わず、真っ先に辛っ！という唐揚げです。砂糖を少々入れることで、コクを入れています。