きっと誰でも出来る≪簡単≫お手軽料理～味見をしよう～

＜唐揚げ＞

第79料理 唐揚げ(その8)

＜材料＞

・鶏のぶつ切り(200ｇ)
・塩(少々)
・胡椒(大さじ3)
・ブラックペッパー(大さじ3)
・鶏ガラスープの素(小さじ1)
・片栗粉
・オリーブオイル

＜作り方＞

1)ボウルに鶏のぶつ切り、塩、胡椒、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素を入れ、良く混ぜ合わします。

2)約半日、冷蔵庫で冷やします。もしくは涼しい場所に置きます。

3)片栗粉をまぶします。

4)揚げ物用の鍋にオリーブオイルを入れ、180度ぐらいになったら、じっくりとカリッとキツネ色まで揚げ、キッチンペーパー等を敷いたお皿の上に載せ、油を切って出来上がりです。

コメント：胡椒たっぷりの唐揚げです。ピリッと辛みが効くので、ご飯のおかずは勿論、お酒の肴にも合うかもです。お酒の肴にする場合、1の所で、醤油を少々入れるといいかもです。