きっと誰でも出来る≪簡単≫お手軽料理～味見をしよう～

＜唐揚げ＞

第73料理 唐揚げ(その2)

＜材料＞

・鶏のぶつ切り(200ｇ)
・塩昆布(少々)
・ゴマ油(少々)
・片栗粉
・オリーブオイル

＜作り方＞

1)ボウルに鶏のぶつ切り、塩昆布、ゴマ油を加え、混ぜ合わします。

2)約半日、冷蔵庫で冷やします。もしくは涼しい場所に置きます。

3)片栗粉をまぶします。

4)揚げ物用の鍋にオリーブオイルを入れ、180度ぐらいになったら、じっくりとカリッとキツネ色まで揚げ、キッチンペーパー等を敷いたお皿の上に載せ、油を切って出来上がりです。

コメント：塩昆布は、ある意味合いですが、アクセントです。旨味も出ますし、味付けも楽です。