徒然子育て日誌〜兼業風味を添えて〜

４５９、ママ、おいしー！

　犬助に夕飯の味見を頼んだら「おいしー！」と喜んで「ママ、ありがとう！」と言ってくれる姿に笑顔がこぼれるウサギです。

　ドラ子ちゃんのお世話をしながら、隙を見ては家事をする日々。
　何となく平日のドラ子ちゃんの生活リズムが整い始めたように感じます。
　それでも、便秘などちょっとしたことでリズムが狂うことも日常茶飯事です。
　そんなドラ子ちゃんのリズムに合わせた１日の中で夕飯だけは出来るだけ頑張って作るようにしています。

　でも、そんな隙を伺っての料理では手の込んだおかずを作ることは至難の業です。
　偶然知った簡単なレシピなどを参考にバタバタと作っています。

　そんな我が家の今日のお夕飯。

　割引になっていた鶏むね肉を適当な大きさに切り分け、火の付いていないフライパンの上に入れていきます。
　次に適当に塩コショウ、適当にマヨネーズ、適当にパン粉の順番で適当に混ぜます。
　……適当、適当と言い過ぎていますが、本気で適当です。
　いつドラ子ちゃんが泣き出すか分かりませんから、軽量スプーンを出して分量を計測するなんて余裕は有りません。
　そして混ぜ合わせたら、多めの油で揚げ焼きにして完成です。

　たしか……なんちゃってチキンカツ？みたいにネットのレシピに書いていた気がします。
　分量や詳しい工程は全く覚えていないので、本当にそんなタイトルだったかも自信はありません。

　そのチキンカツ？もどきを保育園から帰って来た犬助に味見をして貰いました。
　ナニコレ？という表情から、一口食べて「おいしー！」となった瞬間の素敵な満面の笑顔。

　それだけでも嬉しいのに「ママ、おいしいごはんをありがとー！！」「どうしたらこんなにおいしくなるの！？」と。

　美味しいと褒めてもらえて、感謝の言葉まで言える。
　「ありがとう」の言葉を素直に言える犬助の成長がとても嬉しいです。
　このまま優しくて、素直な気持ちを大切に育ってくれると良いなぁと思います。