ふわふわとした日常を③

72. しょうがの塊

以前、しょうがの塊をいただいた時に、すりおろして冷凍したのですが、量が多かったので、少しずつラップにくるんで、それを冷凍できる袋に入れて冷凍していました。

いざ使おうと出してみると……
しょうがの水分がラップから出てきてまして……ラップとラップがひっつき、よくわからない塊になっていました。

なんてことだ！

なんとか1つと思わしき塊をはがして、耐熱皿に入れ、電子レンジで解凍。
ラップを取り除き、料理に使いました。

いつもチューブのしょうがを使っているからか、同じように調理したつもりでも味が違います。

ちょっと辛くなっています。
唐辛子のような辛さじゃないんですが、しょうがって辛いんだと思いましたね。

私には使い慣れたチューブのしょうがのほうがいい。

まだまだラップにくるんだ冷凍しょうががあるのだが、どうしよう……

もし次にいただくことがあれば、すりおろさずにスライスで冷凍しようと思います。