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ラーメン
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ぼんぼんの朝は早い。
彼女には仕事があるからだ。
ラーメン屋「ももじり」は8時に開店する。
スープの仕込み、麺作り、具の仕入れ……。
この一連の作業を短時間でこなすのは至難の技だ。
しかし、経験を積み重ねてきたぼんぼんにとっては、こんなの朝飯前だ。
開店するや否や、数名の常連が入ってくる。
経年劣化した引き戸は、ドリルにも似た凄まじい振動を生み出す。一見すればただの古いドアだが、実はこれも店の工夫だ。
ぼんぼんには耳がない。
静かにやってくる客には気付かない可能性もある。
客を無視すること。
それは、サービスが重要な飲食店にはあってはならないことだ。
だからこそ、引き戸の振動は必要なのだ。
振動を受けたぼんぼんは、元気いっぱいに客を出迎える。
「へいらっしゃい!」
彼女には仕事があるからだ。
ラーメン屋「ももじり」は8時に開店する。
スープの仕込み、麺作り、具の仕入れ……。
この一連の作業を短時間でこなすのは至難の技だ。
しかし、経験を積み重ねてきたぼんぼんにとっては、こんなの朝飯前だ。
開店するや否や、数名の常連が入ってくる。
経年劣化した引き戸は、ドリルにも似た凄まじい振動を生み出す。一見すればただの古いドアだが、実はこれも店の工夫だ。
ぼんぼんには耳がない。
静かにやってくる客には気付かない可能性もある。
客を無視すること。
それは、サービスが重要な飲食店にはあってはならないことだ。
だからこそ、引き戸の振動は必要なのだ。
振動を受けたぼんぼんは、元気いっぱいに客を出迎える。
「へいらっしゃい!」
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