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０４５疾病研究所

シガテラ

リレー随筆 Ciguatera
鹿児島市医師会
https://www.city.kagoshima.med.or.jp › ihou
「シガテラだよ。きっと。」
 ……果たして原因はシガテラであった。
シガテラ（ciguatera）。
シガテラとは，熱帯の海洋に生息する ...


シガテラ
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › シガテラ
シガテラ (ciguatera) とは、熱帯の海洋に生息するプランクトンが産生する毒素に汚染された魚介類を摂取することで発生する食中毒。
Gambierdiscus toxicus などの有毒 ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 
※海水温暖か
河豚？

温暖化が原因？シガテラ毒の発生域北上
国立科学博物館
https://www.kahaku.go.jp › userguide › hotnews › theme
2008/09/25 — シガテラを引き起こす毒素は総称でシガテラ毒と呼ばれ，シガトキシン，スカリトキシン，マイトトキシン，シガテリンなどが知られています。
シガトキシン（ ...



フグ毒
脳科学辞典
https://bsd.neuroinf.jp › wiki › フグ毒
2011/12/10 — テトロドトキシンはフグが作るのではなく、海産の細菌によって作られ、食物連鎖を経てフグの主に卵巣や肝臓に蓄えられる。
フグの種類によってはほとんど ...

※ フグ毒は通常の調理による加熱では分解できない[2]。
肉だけならどのフグも毒がないと思われがちだが、ドクサバフグなど一部肉にも毒がある種や、マフグやトラフグであってもドクサバフグなどと交配して筋肉に毒をもついわゆる雑種フグの存在が確認されているため免許を持たない者が自ら調理して食べることは危険である。

テトロドトキシン
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › テトロドトキシン
生物がもつ毒 · テトロドトキシンはトラフグ · 無毒の養殖フグの群れの中に、毒を持つ天然種を放流すると無毒の群れも毒性を帯びることもある。
TTX生産菌のVibrio ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 

Category:細菌毒素
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › Category:細菌毒素
カテゴリ「細菌毒素」にあるページ. このカテゴリには 22 ページが含まれており、そのうち以下の 22 ページを表示しています。
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細菌
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › 細菌
細菌の代謝過程は、汚染に対する生物学的反応においても重要である。
たとえば硫酸塩還元細菌は、環境中での毒性の高い形態の水銀（メチル水銀およびジメチル水銀）の ...
古細菌
大腸菌
腸内細菌科
細菌学
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食中毒
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › 食中毒
食中毒（しょくちゅうどく）とは、病原微生物やその代謝産物、有毒有害な化学物質等の毒素を含む飲食物をヒトが口から摂取した結果として起こる疾病（中毒）の総称である。
浜名湖アサリ貝毒事件
浜一中大福餅事件
岩井食品
雪印集団食中毒事件
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 

毒素
Wikipedia
https://ja.wikipedia.org › wiki › 毒素
毒素には低分子、ペプチド、タンパク質があり、生体組織と接触あるいは吸収され、酵素あるいは受容体といった生体高分子と相互作用することにより病気を引き起こすことが ...
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