カレイなる日々

一巡目（二〇二二）

第113食 亜細亜折衷という〈夢〉の店：サパナ 水道橋西口店（E22）

　例えばもし、友人達と、アジア系の料理を食べに行こう、という話になって、Ａさんはインド料理を、Ｂさんはネパール料理を、Ｃさんはタイ料理を、Ｄさんはベトナム料理を食べたい、と主張したとする。
　インド・ネパール系の店は、其処彼処で割と見かけるので、ＡさんとＢさんは妥協点を見出す事ができるかもしれない。
　また、タイやベトナムに関しては、〈東南アジア料理〉という括りで経営している店も在るので、ＣさんとＤさんの間にも話し合いの余地はあろう。

　しかし、インドやネパールの〈南アジア〉と、タイやベトナムの〈東南アジア〉は、そもそも、食文化が全く異なるのだ。
　だから、南アジア派、東南アジア派、どちらかが折れなければ、まとまるべくもないのである。

　しかもどうやら、Ａさん達は、外国の料理は、日本人の味覚に合うように調整されている物よりも、可能な限り、現地の味に近い品を求める、いわゆる、〈食通〉グループであるらしい。
　それでは、Ａさん達のグループが、行き先を決定するためには、いかにすればよいのであろう。
　グループの誰かが折れるか、あるいは、いっそ中華か和食に、行き先を方向転換するしかないのであろうか？

　こういった場合に適している店こそが、「ＳＡＰＡＮＡ（サパナ）」なのである。

　「サパナ」は、千代田区を中心に都内で八店舗を展開している、アジア料理店のグループで、グループのホームページによると、「本場のアジアンフードが２００種類以上」で、「カジュアル」な「Ａｓｉａｎ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　＆　Ｂａｒ　Ｓａｐａｎａ」、「ヘルシーフードやスイーツをカフェスタイルで堪能」できる「Ｃａｆｅ　＆　Ｋｉｔｃｈｅｎ　オリエンタル　ＳＡＰＡＮＡ」、「上質な非日常の空間で本格アジア料理と世界のビールとワインを堪能」できる「Ａｓｉｓｎ　Ｄｉｎｉｎｇ　＆　Ｂａｒ ＳＡＰＡＮＡ」、そして、テイクアウト専門の「Ｄｅｌｉ　ＳＡＰＡＮＡ」の四つの業務形態に分かれているそうだ。

　そして、この「サパナ」は、本格的なインド、ネパール、タイ、ベトナム料理が楽しめる店なのである。

　こうした、南アジア系の料理も東南アジア系の料理も選べる、「サパナ」の存在を知った今、Ａさん達の選択肢は、もはや「サパナ」一択となろう。
　あとは、目的と場所と時間に応じて、行くべき店舗を決めればよい、という事になる。
　ちなみに、「サパナ」のいずれの店舗も、二十三時、あるいは二十四時と、かなり深めの時間帯まで営業しており、誰もが終電近くまで楽しめるのは実にありがたいのだが、なんと、水道橋西口店に関しては二十四時間営業なのである。
　つまり、水道橋では、インドもネパールも、タイもベトナムも、好みのアジア料理が、いつでも食べられる分けなのだ。

　ちなみに、「ＳＡＰＡＮＡ」は、ヒンディー語で〈夢〉を意味するらしい。

　インド、ネパール、タイ、ベトナムと、その日の気分で、いずれかの国の料理を、いや、同時に何か国もの料理を選ぶ事だって可能で、しかも、水道橋に行けば、二十四時間いつでも、それらが味わえるのだ。
　まさに、〈夢〉の店であろう。

　この日の書き手は、グループではなく、お独り様であったのだが、冷たい雨が降りしきる中、二十二時半過ぎという、いささか深めの時刻に、この〈夢の店〉を訪れ、カレーは「インドカレー」のカテゴリーの「めがじきと野菜のカレー」を、ライスは、タイ米の「カオ」という、インドとタイの折衷メニューを注文したのであった。

〈訪問データ〉
　アジアンダイニングバー ＳＡＰＡＮＡ（サパナ） 水道橋西口店；水道橋
　Ｅ22
　十二月五日・月・二十二時半
　めかじきと野菜のカレー（一〇五〇）；カオ（四五〇）：一四五〇円（ＱＲ）

〈参考資料〉
　「アジアンダイニングバー　ＳＡＰＡＮＡ（サパナ）　水道橋西口店」、『神田カレー街　公式ガイドブック　２０２２』、二十六ページ。 
〈ＷＥＢ〉
　『サパナ』、二〇二三年七月二十四日閲覧。