カレイなる日々

一巡目（二〇二二）

第86匙 短きパスタで食すカレーのギャップ：神保町イタリアンＣｕｏｒｅ ｄ’ｏｒｏ（Ａ25）

　昼夜ともに営業している店の訪問時に書き手が着目しているのは、昼と夜との価格の違いである。
　つまり、昼に安い値段で同じ料理が提供されている場合、そういった店に夜に行くと〈損〉をした気分になってしまうからだ。
　別の言い方をすれば、昼と夜の値段が同一の店にこそ、書き手は夜に訪れんと欲している次第なのだ。
　この方針から書き手が火曜の夜に訪れたのが、「神保町イタリアン　Ｃｕｏｒｅ　ｄ’ｏｒｏ（クオーレドーロ）」であった。

　この店のレギュラー・メニューに「名物！スペアリブのバーベキューソース＆パスタセット」という品があるのだが、このクオーレドーロが、「神田カレー街スタンプラリー」において提供した〈限定〉メニューこそが、この名物メニューをカレー・アレンジした「ショートパスタと食べるスペアリブカレー」で、その料理名を見てすぐに分かるように、通常時にはバーベキューソースを使っているスペアリブ付きのパスタを、カレーソースでサーヴした分けである。
　
　この骨付き肉に加え、今回のカレー・メニューのウリになっているのが、料理に使われている「お米型のショートパスタ」である。
　パスタを使ったカレーに関しては、ここまでのところ、日乃屋のお茶の水店の「カレー・スパゲティ」を書き手は食したのだが、これは、我々が普通に想起する麺料理であった。だが、この店が提供している極短なパスタを食べたのは書き手にとって人生初であった。

　「お米型のショートパスタ」は、インディカ米のような細長い形なので、食べ方としては、スパゲティ一般のようにフォークに巻いたり、引っ掛けたりするのではなく、フォークの腹の上で掬い上げるようにして食べる事になるので、食べ方は、フォークで食す金沢カレーの如しである。一応、カトラリーにはスプーンも用意されているので、これを使う事もまた可能である。
　とまれ、ひとたびフォークを口に運んでみると、この米型麺の食感や味は、米のそれではなく、間違いなくパスタ以外の何物でもなかった。
　見た目がライスカレーなのに、まったく食感が異なる極短パスタの味のギャップが、実に面白いように書き手には感じられた。

　ちなみに、この店において遂に〈Ａ〉コースをコンプリートした事をここに言い添えておこう。

〈訪問データ〉
　神保町イタリアン Ｃｕｏｒｅ ｄ’ｏｒｏ：神保町・神保町
　Ａ25
　十一月十五日・火・二十時十五分
　ショートパスタと食べるスペアリブカレー：一五〇〇円（クレカ）

〈参考資料〉
　「神保町イタリアンＣｕｏｒｅ ｄ’ｏｒｏ」、『神田カレー街　公式ガイドブック　２０２２』、五十一ページ。　
〈ＷＥＢ〉
　『神保町イタリアンＣｕｏｒｅ ｄ’ｏｒｏ」、二〇二三年三月五日閲覧。