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第3章109話:トマトケチャップについて
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「トマトケチャップの製法がバレてしまいました」
アリアがそう報告する。
私は詳しい説明を求めた。
「ある料理人の商会が、トマトケチャップを自作することに成功したのです。そのケチャップの味や品質は、ルチル商会が販売しているものと近しく……王都を中心に、その製法が急激に広まっています」
ルチル商会の専売だったトマトケチャップ。
その製法が知られてしまった。
しかも、ただ知られるだけでなく、製法が急激に拡散されているという。
それは、ルチル商会の創設以来、はじめての逆風といえるだろう。
ただ、私は冷静にその報告を聞いていた。
(まあ……しょうがないよね。ケチャップだし)
マヨネーズやドレッシングに比べると、トマトケチャップは一番材料が想像しやすい代物だ。
いずれ製法が特定されるだろうと思っていた。
だから、驚きはない。
いつか来るだろう日が来てしまっただけだ。
私は尋ねる。
「うちが扱うトマトケチャップの売上は落ちていますの?」
「いえ、まだ……しかし、今後はどうなるかわかりません」
今後はどうなるかわからない。
アリアはそう言葉を濁したが、実際は、売上の低下は確実だろうと思われる。
なぜなら今後、他店も次々とトマトケチャップを販売するなら、競争にさらされることは間違いないからだ。
アリアがそう報告する。
私は詳しい説明を求めた。
「ある料理人の商会が、トマトケチャップを自作することに成功したのです。そのケチャップの味や品質は、ルチル商会が販売しているものと近しく……王都を中心に、その製法が急激に広まっています」
ルチル商会の専売だったトマトケチャップ。
その製法が知られてしまった。
しかも、ただ知られるだけでなく、製法が急激に拡散されているという。
それは、ルチル商会の創設以来、はじめての逆風といえるだろう。
ただ、私は冷静にその報告を聞いていた。
(まあ……しょうがないよね。ケチャップだし)
マヨネーズやドレッシングに比べると、トマトケチャップは一番材料が想像しやすい代物だ。
いずれ製法が特定されるだろうと思っていた。
だから、驚きはない。
いつか来るだろう日が来てしまっただけだ。
私は尋ねる。
「うちが扱うトマトケチャップの売上は落ちていますの?」
「いえ、まだ……しかし、今後はどうなるかわかりません」
今後はどうなるかわからない。
アリアはそう言葉を濁したが、実際は、売上の低下は確実だろうと思われる。
なぜなら今後、他店も次々とトマトケチャップを販売するなら、競争にさらされることは間違いないからだ。
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