７つの選択

【 ３つ目の選択 】

　中学を卒業後、私は３つ目の大きな選択をした。
　それは、調理師の専門学校へ通い、通常の高校へは行かないという選択だ。

　調理師免許と同時に高校卒業資格を取れる学校へ通った方が、効率が良かったことが大きい。
　これは、大好きな彼のためでもある。

　調理師の免許を取って、美味しいものを沢山作り、美味しいものを彼に沢山食べてもらいたい思いが強かったためだ。

　この選択は、親の稼ぎが悪かったからではない。
　むしろ、公立の高校へ通うよりも、調理師専門学校の方が学費が高かったと思う。

　この専門学校のカリキュラムは非常に面白く、有名なホテルやレストラン、会員制リゾート施設などの厨房でも学ばせてもらえる。
　日本料理、中国料理、フランス料理に、イタリア料理。様々なジャンルの料理を学べるのも私にとってメリットだった。

　素材や器、調理方法、盛り付け方、マナーまで、全て学ぶことができる。
　そして、同時に高校の授業も受けることができ、高校卒業資格も一緒に取れる。

　私は、この専門学校に３年間学び、料理の腕を磨いた。
　その磨いた技術を使い、大好きな彼に料理を作ってあげたんだ。