九龍懐古

千錯万綜

食物 15

薑汁撞奶

生姜ミルクプリン。ゼラチンを使わずに牛乳のタンパク質を生姜の酵素で固めてプリンにしている。温かい物も冷たい物も美味しい。



鮮蝦雲呑麺

上湯シャンタンスープに卵を練りこんだ黄色い細い麺、エビワンタンが入っているのが基本形。スープやワンタンの造り、入れる薬味は店によって様々。具材や加薬が麺の下に隠れていたりするのでよく混ぜて召し上がれ。



茶煙草

煙草の葉を使用せずに茶葉で作られている。ニコチンフリー、香りをメインに楽しむ。
お茶としても飲む事が可能で、烏龍茶、普洱茶、茉莉花など種類豊富。
東アズマは普通の煙草葉とミックスしてオリジナルを制作したりしている。