ぷにぷにっき ～実際どうなの？それってさ～ 便利ツール・時事ネタ・読書感想・色々詰め合わせ雑記

ライフハック系【１０】 便利ツールはマジ便利〈６〉 保温でエコ？関連だよ！お得に調理出来るってホント？ちょっとの手間で光熱費節約！

　ゴーンが逃げなきゃ、これとっくにやってたのにｗ
　あの日は本当は正月だから軽くやろかなあと思ってて、これ書こうとしてたんだｗ

　さて、保温調理です。
　また弁当の保温ジャーですかって？いいえ、ジャーは使いません。
　そもそも、弁当用保存ジャーって、小さくて一人分でしょ。家族分には使いづらいですよ。

　そこで！鍋と新聞紙～。

　煮込みたいお料理を鍋でアッツアツに温めます！大体９割は火が通ったな～ってなったら新聞紙二日分くらいで包みます。内側はシワクチャくらいにしてから包むのがポイント。包んだらバスタオルなどを上からかぶせ、放置！1～２時間後くらいに開けてみると、すっかり煮込まれて美味しい煮込み料理が出来てます！
　前の日仕込んでおいて、次の日の朝食べるってのでも良いですよ。

　別に保温ジャーじゃなくても、新聞紙って保温力高くて結構高温を保てるんです。内側をちょっとくちゃくちゃにするのは、空気の層を増やすため。ぺったりきっちりじゃさすがに保温力が少ない。

　ごく普通の鍋で大丈夫ですが、土鍋とかならなお良し。

　これ、別にね、新聞紙じゃなくってもいいの。布とかバスタオルでも。ただ、鍋を直接最初に包むのはアクリルはやめた方が良いです。火からおろしたてって、アッツイから、最初に包むのは綿とかがいい。結局、保温をしっかりすれば良いってだけの話なのよ。

　なにもね、煮炊きって火にずーっとかけておく必要ないの。野菜の煮える温度とか肉が煮える温度って、１００度より下だったりするんですよ。だから一旦煮えたらその温度を１０～２０分くらいか、維持出来りゃあ煮込みになってるわけ。おかゆってご飯から煮て火にかけて調理する場合、大体２０分です。それが一度高温にしたら保温で良いなら、大分光熱費節約になるっしょ。
　量が多ければ多いほど、温度冷めにくくて維持されるから、大量に煮込みって時はすごく良いよ。カレーとかおでんとか。

　これのもっと保温はね、発泡スチロール箱。

　家電でヨーグルトメーカーとかあるじゃん。
　家では、それ発泡スチロールの役目だね。お歳暮とかでクール宅急便に発泡スチロール使われてきてたら、ラッキー。それ使って麹で甘酒とか、ヨーグルトとか出来る。発酵に適してるより、ちょっと熱いかな程度のお湯を発泡スチロール箱に入れて、ヨーグルト種とかおかゆに麹入れた瓶とか入れる。もちろん瓶は事前に消毒してね。瓶の蓋はきっちり締めちゃダメ！発酵させるんだから空気必要！そんで次の日くらいにはヨーグルトとか甘酒出来てます。

　こう書いたらピンと来る人もいるでしょ？
　クーラーボックスだって使えるの。大体６０度までは大丈夫じゃない？直でお湯の温度。でも耐熱温度はきっちり確認してね。クーラーとか言ってるけど、要は保温で温度を保持する箱だからね。発酵系には使える。

　クーラーボックスを鍋保温煮込みに使用したかったら、鍋敷きしてから新聞で包んだ鍋入れればいいよ。
　アルミバックも保温に使えるしね。熱いの入れるときは、ちゃんと一回タオルか新聞紙で包んでから鍋敷きも使ってね。災害備え用のアルミブランケットでも良し。1枚保温用に使う。
　どれもない人は、段ボール箱でも案外保温されます。新聞とかボロ服とかでも良いし、そういうので包んだ後、段ボール箱とか入れても良いね。いや、まあ、新聞だけでも良いけどね。

　電気保温クッカーとか、テレビで紹介されてんの見ると、いっつも、光熱費も機械代も掛けてるなあ、と思う。

　まあ、便利は便利だよね。包んだりする手間が無いからね。あと、あれ料理番組でたまにさ、アメリカ家庭には絶対有るとか紹介されてるけど、結局保温調理機なんだから、炊飯ジャーでええやん。日本じゃ炊飯ジャーは絶対あるだろ、しかも高性能。臭いが移るとか気になるの？別に米炊いた後、煮込み作ってもいいじゃん。同時に出来て欲しいの？なんか、買え～買え～だよなあ。
　よしんば買っても、普通の圧力鍋でいいし、圧力ピーってなった後、新聞紙で巻いてればいいじゃん。ほっとき調理したいならさあ。

　便利ツールは好きだけど、自力でちょっと工夫で出来る事まで新規の道具が欲しいとは思わないなあ。自分はね？
　お金に余裕あったら、手間の節約にはなると思から、買って経済回してください。