📖～ とある👓️オッサンの徒然なる備忘録 ～ 📚️

2025年1月3日 金曜日 夜

 こんばんは。

 現在 19時20分

案の定、営業一時間前には70人程がお待ちに成っていたので繰り上げて入店してもらいました。
 12時くらいには 150人くらいがお待ち状態に。
 カク友さんの近況ノートでも初詣先の鰻屋さんは三時間待ちと書いてありましたが、たぶん同じくらいお待ちに成っていたと思います。
 13時過ぎには 100人を切ったので、予約を打ち切りに……それでも16時くらいまでお客様の注文、食べ終わるのにかかりましたね。
 昨日、今日と300～400人前くらい売れたと思います。
 来店したお客様は、お土産に蒲焼きやうな重弁当も注文頂けるからです。
 流石に足腰腕肩が痛いですね、左手の握力もほとんど無いです。
 包丁を持つ右手よりウナギや裂き包丁に添える左手の方に力が入るからですね。

 だいたい、20キロ約100匹を裂くと包丁を研いでいます。
 ウナギの脂や骨を削るから切れなく成ってしまいます。
 正月三ヶ日が過ぎたので、明日明後日は正月程には忙しくないと思うのですが、いかに……


◇◇◇

 勘の良い人は気付いているかも知れないですが、毎日、2～3エピソードを更新しているのは、『年末年始限定「カクヨムコンテスト10」執筆チャレンジ。決まったチャレンジに成功すると、すき焼き肉や図書カードといった豪華なごほうびがもらえるチャンスです。』を狙っているからですね。


2024年12月26日（木）00:00～2025年1月12日（日）23:59

 上にある期間なので、出来るだけ頑張りたいですね。