【完結】何かの日記

栗原はるみ

料理研究家といえば栗原はるみが大好きだ。基本を押さえて華美でもなく無駄もない料理を作る。土井善晴先生なんかもそうだ。
料理なんて誰でも出来ると言う人がいるが料理研究家の作る料理は手間を惜しんでいない。
基本に忠実で丁寧な料理をする。このくらいなら手抜きしてもいいだろうと手抜きするとレシピからとんでもなく遠い料理が仕上がる。
料理というのも作品のひとつなのかもしれない。