こじらせ中年の深夜の異世界転生飯テロ探訪記

第31話 コボルト自家製ソーセージのカオパットネーム（ソーセージ入りタイ風チャーハン）③

「決まりね。ちなみにうちでも作ってるから持ってくるわ、少し待ってて。」
　そう言ってアシュリーさんが持ってきたのは、どう見てもソーセージとハムとベーコンだった。ソーセージはこの地域でしか採れない香草を練り込んでいるらしい。

「私たちはあまり生肉にお目にかかる機会がないから、こうして保存する料理法が発展したのよ。たくさん手に入っても、そのままじゃあ保管出来ないしね。」
　ちなみにコボルトの間では、ソーセージはテッセ、ハムはペシといい、ベーコンはラカンと言うらしい。

　試しに焼いたものを持ってきてくれたのだが、ソーセージがまるでタイ料理のようだった。レモングラスとレッドカレー入りのソーセージを食べたことがあるが、それに似た感じだ。これは女性に人気が出そうだな。そこまで辛くもないし。
　ヤバい、ビールが飲みたくなってきた。

「ふむ、これを使うなら、まずこれかな。」
　俺はむきエビ１２尾、玉ねぎ、にんにく、ネギ、卵、きゅうり、ライム、ナンプラー、シーズニングソース、ウェイパー、炊きたてのタイ米、サラダ油を出し、アシュリーさんからテッセを分けて貰った。

　玉ねぎ１個とにんにく４つをみじん切りにし、油で中火で炒める。香りがしてきたら、一口大に切ったテッセ（ソーセージ）とむきエビを入れて炒め、むきエビに火が通ったら一度取り出して、強火にして溶き卵８個を入れ、すぐにご飯を入れて炒める。

　ネギを適当な量みじん切りにし、加えて更に炒めたら、ナンプラーを大さじ４、シーズニングソース大さじ１と小さじ１、ウェイパーを小さじ２入れ、手早く炒めて、ご飯に卵が絡んできたら、むきエビを再度投入して炒める。

　最後に皿に盛り付けて、むきエビは上に乗せ直し、スライスしたキュウリと、カットしたライムを添えて、カオパットネーム（ソーセージ入りタイ風チャーハン）の完成だ。
　ちなみに分量は４人前の計算である。

　豚肉の代わりにテッセ（ソーセージ）を使ったが、もちろん豚肉でもいいし、ご飯はタイ米を使ったが、本格的にしなくてもいいのなら日本の米でもいいし、お好みでパクチーを入れてもいい。ちなみに俺はパクチーはあったほうが絶対うまいと思う。

　パクチーを加えるなら、ネギを加えたタイミングで、刻んだものを加えて炒めるのとは別に、飾りに盛り付けると見た目も綺麗だ。
　俺は加熱しすぎていないパクチーが好きなので、普段は最後に山盛り乗せるが、人によって好き嫌いがあるので今回は省いた。

「どうぞ、食べてみてくれ。」
　俺は皿に取り分けた、カオパットネームをテーブルに乗せた。
「初めて食べる料理ね……。
　美味しそう！」
　オンスリーさんもアシュリーさんを見習って、恐る恐るスプーンで口に運ぶ。

「……美味い！！」
「テッセはそのまま食べても美味しいけど、料理に使うとこんな風に変わるのね！
　程よい辛味が癖になるわ！」
「カイアにはまだ辛いかな？
　子どもでも食べられる味にしたつもりではあるんだが……。」

　俺が食べさせるのを逡巡していると、カイアがしょんぼりした表情で俺を見てくる。
「食べてみるか？辛いかも知れないぞ？」
　俺はカイアの年齢を学齢前くらいに感じているので、さすがに食べられないかなと思っていたのだが。

　少しびっくりしたようだったが、時間をかければ食べられるようだったので良かった。
「いいわね、これ、店にも出したいわ。」
「おい、まだ決まったわけじゃ……。」
　オンスリーさんが戸惑ったようにアシュリーさんを見る。

「みんなを呼んで一緒に作りましょう。
　そして食べながら話をするのよ。
　これを食べると食べないとでは、答えはきっと変わってくるわ。」
　アシュリーさんはカオパットネームを食べ終わると、勢いよく椅子から立ち上がった。

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