こじらせ中年の深夜の異世界転生飯テロ探訪記

第7話 タコ飯と中華風おこわの炊き込みご飯②

　大勢の分を一気に作るとなると、さすがに作れるものは限られてくる。
　俺は２升炊きが出来る、業務用の炊飯器を出して、炊き込みご飯を２種類作ることにした。

　１升で大体３０個以上のおにぎりを作ることが出来る。持ち運びの出来るおにぎりは、ちょっとした差し入れがしやすくてよい。
　村に果たして何人いるのかが分からないから、これじゃ足らないかも知れないが。

　無洗米１升、タコ１キロ、大根１本、もち米１升、豚肉の薄切りを６００グラム、干し椎茸を１０枚、人参１本、長ネギ１本を出し、酒、醤油、みりん、しょうがチューブ、オイスターソースをクーラーボックスから出す。

　ごま油、砂糖、顆粒だし、鶏ガラスープの素を収納から出して準備した。
　まずはもち米をしっかりといで水に浸したあとで、ザルにあけてしっかり水切りをする必要があるので、先に他のものを作る。
　干し椎茸は水５００グラムに漬けて戻す。

　まずタコの足の皮をむいてやる。
　皮をむいた太めの大根で丁寧に１５分程叩く。
　その間に水にひたしておいたもち米をザルにあけて、水切りを開始して脇によけておいた。

　タコはひと口サイズのぶつ切りにし、鍋に酒、醤油、みりんを、各大さじ１０と、水をひたひたより少し上になるくらいまで入れ、しょうがチューブを適量入れて煮る。普通のしょうがなら薄くスライスしたものを何枚か入れればよい。

　沸騰したら２～３分で火を止め、冷ましてやることで、浸透圧でタコに味を染み込ませる。タコがかたくなってしまうので、火を加えすぎないよう、煮汁からタコが顔を出さないよう、気を付けるのがポイントだ。

　冷めたらタコだけをザルにあけて取り出して、炊飯器に入れた米に煮汁を入れてやる。炊きたい米の分量に、水分が足りていなければ、ここで水を加える。

　スライスしょうがを加えていた場合は、しょうがはいらないので捨てる。
　炊きあがったら、よけておいたタコを加えて混ぜ合わせて、タコ飯の完成だ。

　タコがかたくなるのが気にならない人や、手順が面倒な場合は、材料をすべて炊飯器にぶち込んで、普通に炊いても作ることが出来る。非常に簡単だ。

　続いて熱したフライパンにごま油をひき、豚肉の薄切り、細切りにした人参、細切りにした干し椎茸を入れて中火で炒める。
　この時干し椎茸の戻し汁は、あとで使うので捨てずにとっておく。

　肉の色が変わってきたら、１度火を止め、みりんと醤油を大さじ６、オイスターソースを大さじ４～５、砂糖を大さじ２、しょうがチューブを大さじ１加えて弱火で煮る。

　洗った炊飯器にもち米を入れ、椎茸の戻し汁と、炒めた豚肉、人参、干し椎茸を煮汁ごと入れ、刻んだ長ネギ、鶏ガラスープの素を大さじ３、炊きあがり指定の水より、少し多い水を加えて、軽く混ぜたら普通に炊く。炊きあがったら中華風おこわの完成だ。

　俺はそれぞれをおにぎりの形に握って、皿に盛り付けてフキンをかけた。
　ラップで握るので、そのままラップで巻いた方が楽なのだが、まだそれは見せない方がいいと思った。

　暗くなる前にラグナス村長が、俺の家まで迎えに来てくれた。
　村長の家はとても大きくて、１階が村の集会場のようになっていた。そこにほとんどの村人が集まっているらしい。

　ラズロさんとティファさんの姿も見える。
「──新しくご近所に引っ越してらした方を紹介しよう、みんな仲良くしてやってくれ。
　ええと……。」
「ジョージです。ジョージ・エイト。」
「ジョージだ、みんなよろしくな。」

　ひっくり返すと外国人の名前みたいだが本名だ。両親が意図して付けたらしい。
　ちなみに漢字で書くと栄戸譲次だ。画数占いだと家庭運のみが凶という、非常に俺を表した名前だと思う。

「……お近付きのしるしに、ちょっとしたものを作って来ました。
　みなさんのお口にあえばいいのですが。」
　俺の言葉に、ラグナス村長以下、俺の家に押しかけて来た人たちの目が輝く。
　ラズロさんも、ティファさんまでも。

「私たちも色々と準備をしたのよ。
　今日は楽しんでくれると嬉しいわ。」
　テーブルの上には、見たこともない料理がたくさん並んでいた。
　みんなが作ってくれたのだろう。やはり俺も持って来て良かった。

「乾杯をしたら、さっそくジョージの料理をいただこうじゃないか。
　みんな、グラスを持ってくれ。」
　俺にティファさんがグラスを渡してくれ、酒らしきものを注いでくれる。

「──新しい友人に！乾杯！」
「「「「「「「「乾杯！」」」」」」」」
　ラグナス村長の音頭でみんながグラスを掲げる。グラスを合わせるやり方はしないらしい。

　ひと口、口をつけたが、甘酸っぱい、果実か何から作られた、爽やかな酒だった。神様から貰ったスキルで見てみると、
〈タナ酒〉
　タナピオの実をつけて発酵させたもの。
　アルコール度数５％。
　と表示された。ふむ、悪くない。

　みんな、タコ飯と、中華風おこわのおにぎりを、モリモリとほおばって嬉しそうにしている。
　村の人たちが作ってくれた料理も、どれもあっさりとした味付けながら、とても美味しかった。

　新しいレシピを確認すると、それが記憶に蓄積されることが分かった。
　メモを取らなくていいのがありがたい。今度自宅でも再現してみよう。
　ラグナス村長が村の人たちを紹介してくれるが、一度で覚えきれるか分からなかった。

　人の名前もスキルで蓄積されたら便利だったな、と思った。
　ちゃんと面と向かって話してみると、みんな悪い人じゃなかった。

　たまには、こんな日も悪くないな。
　俺は職場の料理好きの奴らと、自宅で持ち寄り飲み会をしていた頃を、懐かしく思い出していた。