王宮まかない料理番は偉大 見習いですが、とっておきのレシピで心もお腹も満たします

番外編

第107話『色々果物ゼリー』②

　イリアさんが取り分けてくれたゼリーの皿を受け取り。

　ゆっくりと、まずは梨ピアのものを……スプーンですくって、口に運んだ。


「……美味しいです」


　ゼリーの固さについては、まだ不十分なところはあるけれど……何回か試行錯誤した上で、私に食べてもらいたいものを作ってくれたんだもの。嬉しくないわけがない。

　梨は生じゃなくて、コンポートに仕立ててあるわ。口に入れた時のしゃくしゃくとした食感に加えて、ゼリーの固さも相まって……組み合わせとしては悪くない。

　この世界に来て、料理人にはなったけれど……家庭料理の延長線でしかないから、ワルシュさん達のように本格的じゃないけれど。でも、アレルギー発見も含めて、役に立っているのなら妥協はしたくない。


「ようございましたわ。他のもお召し上がりなさいますか？」

「お願いします」


　いちご、ブドウにキウイ。

　他も美味しかったけれど……りんごはちょっといまいちだった。コンポート仕立てだとあまり美味しく感じなかったのだ。

　その顔に気づいたのか、イリアさんが不安そうに話しかけてきた。


「……そちらは、あまりお気に召しませんでしたか？」

「好みによりますが。梨ピアで甘く煮たのと同じでは合わないかもしれないですね」


　レシピには生りんごよりコンポート仕立てにしたのを書いたが、こちらの世界のりんごでは合わないかもしれない。特にゼリーの場合だと。

　でも、私は一点別の果物があるか気になっていた。キウイがあるのなら、他の甘酸っぱい果物もあるかもしれないって。だから、キルトさんをここに呼ぶことにした。


「……パイナップル、ですか？」


　名前は知っているようだが、少し渋い顔をされた。ということは、この世界のパイナップルは美味しくないかもしれない。もしくは、きちんとした方法で食べられていないのかも。


「追熟……適度に熟成させたものは美味しいですよ？　キウイのように美味しいのです」

「……キウイのようにですか？」

「あとは食べられる部分を気をつければ。もしや、芯や皮の取り外しが適切ではなかったとか？」

「……おそらく、奥様が仰る部分が正しくなかったかもしれません」

「なるほど……」


　あまり廊下とかをうろちょろ出来ないので、パイナップルを持ってきてもらい、ここで実演することになった。大ぶりで、適度な柔らかさがあるからきっと美味しいだろう！