かたまり

最高の一杯を

「おいしいコーヒーを淹れたい！」
その気持ちからすべては始まる

ミルがカリカリといい音をたてながら
豆を挽いてゆく
すでにいい香りがしてくる
「このフレーバーを一杯のコーヒーに
閉じこめたい！」
期待に胸がふくらんでゆく

豆の焙煎度合いでお湯の温度を変えて
全体にまんべんなくお湯を注ぎ
蒸らしてゆく
ぷくぷくとしながら膨らんでいる
その姿はまるでハンバーグ

ぷくぷくがおさまってから
小さくゆっくりとお湯で円を描いてゆく

小さな音を立てながら
サーバーへとコーヒーが落ちてゆく
部屋中にいい香りが漂ってゆく

ハンバーグのようなその膨らみが消えぬよう
次のお湯を注いでゆく
まるく　まるく　円を描きながら
「美味しくなーれ♪」
そう心でつぶやいている

ハンバーグのようなおいしそうな見た目
サーバーへ落ちるコーヒーの心地よい音
あたりに漂ういい香りに
悩みなんてどこかへふっとんで
心の中はコーヒーのことでいっぱいになってゆく

ハンバーグの膨らみを消さぬよう
もう一度くるくるさせて
後はサーバーに落ちてゆくのを
じっと待つ

あっためたスプーンでかき混ぜて
お気に入りのマグカップに注ぐ

丁寧に 丁寧に淹れた最高の一杯

「いただきます」

口の中に広がるフレーバーに
「おいし～い！」思わず笑みがこぼれる
感覚を集中させて
一つ一つのフレーバーを感じてゆく

丁寧に淹れた一杯を
じっくりと味わってゆく

30分ほどかけてゆっくり飲んでいくと
時間とともに味わいが変わってきて
時にクリーミーさを感じることもできる

おいしかった
心の素直な声が聞こえる

おいしさに感動し
いつしか ちぢこまっていた心も
いつの間にかほぐれていった

幸せな時間

すべては
「おいしいコーヒーを淹れたい！」
という思いから始まっていく