冬の温もりキッチン 寒い日に心も体も温める7つの魔法のレシピ

濃厚チキンカレー

5:濃厚チキンカレー

材料:
鶏もも肉: 300g（一口大にカット）
玉ねぎ: 2個（みじん切り）
にんにく: 1片（みじん切り）
生姜: 小さじ1（すりおろし）
カレーパウダー: 大さじ2
カットトマト缶: 1缶
チキンブイヨン: 500ml
生クリーム: 100ml
サラダ油: 大さじ1
塩、黒こしょう: 各適量
ターメリックライス: 適量（添えるため）
コリアンダー: 少々（飾り用）

手順:
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。

玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。

鶏肉を加え、外側に焼き色がつくまで炒めます。

カレーパウダーを加え、香りが立つまでさらに炒めます。

カットトマト缶とチキンブイヨンを加え、中火で20分程煮込みます。

火を弱めて生クリームを加え、塩と黒こしょうで味を調整します。

ターメリックライスを添え、カレーを盛り付けます。

コリアンダーを飾って完成です。

この濃厚チキンカレーは、スパイスの香り豊かで深い味わいが特徴です。

生クリームを加えることで、カレーの辛さと相まってクリーミーでまろやかな味わいに仕上がります。

寒い日に食べると、体が温まり、心も満たされる料理です。

家族や友人との食事に最適で、冬の夜にぴったりの一品となるでしょう。