気まぐれカフェ

ズボラレシピ◇包丁使わない南瓜サラダ

以前よく作ってた南瓜サラダ。

簡単に出来て彩りも綺麗なのでお弁当に入れてね。

用意する物

ゆで南瓜の冷凍になったヤツ

ポークビッツ

うずら卵の水煮

ししとう

ヨーグルト

マヨネーズ

塩コショウ

◇◇◇◇◇

南瓜をレンチンして潰し、ヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜなめらかにする。

ポークビッツ、うずら卵、ハサミで輪切りにしたししとうを入れて混ぜる。

塩コショウで味を整えたら出来上がり。

パンにはさんでサンドウィッチにしても美味しいです。

ポークビッツをサラダチキンに変えてもよいです。

お好みでアレンジを加えてみてね。

鶏卵の茹で卵使うのは勿論ありです。

今回は殻をむく時間や切ったり、潰したりする時間をはぶく為にうずら卵の水煮を使いました。

市販の卵サラダを使用したら甘味料だからよいかも。

ししとうを使用したのは緑色が欲しかったのとししとうだと水分が出ないという理由です。