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第一章
ドワーフとの酒対決
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「まずは、大分県から むぎ焼酎二階○、一升瓶を10本。アルコール度数25度です」
「うん、飲みやすいが物足りんな。ベースは麦か。わしらの作る酒に近いがな」
「次に、サン〇リーの角○、700mlを10本。アルコール度数40度です」
「おっ、いい感じだ。だが、甘すぎるな」
「次は、イギリスのシングルモルト、グレン○ィディック、700mlを10本。こちらもアルコール度数40度」
「前のと似とるが、口当たりが若干きついか。」
「続いて、僕の好きなメーカー○マーク、バーボンです。原料はトウモロコシ。今回はカスクストレングス、55度 700mlを5本持ってきました」
「うっ、少し強いがまだまだじゃのう……ひっく」
そろそろ、ストレートでは厳しくなってきたようだ。
だが、まだ終わらない。
「ペル○ アブサン。
リキュールに分類されますが、僕の世界では伝説と言われるスピリッツです。
一度製造中止になりましたが、最近になって復活しました。
前身はニガヨモギの茎が一本入っていたと聞いていますが、これには入っていません。
緑のお酒で、アルコール度数68度の700mlを5本。
元々は薬として重用されていました。
これは強いお酒ですので、ストレートよりも何かで割った方がいいですよ」
そう言われて従うドワーフがいる訳もなく、まだ大丈夫じゃとか言ってる。
大丈夫って、お酒の味を楽しもうよ。我慢大会じゃないんだからさ。
「じゃあ、次出しますね。
沖縄で直接買ってきた ど○ん80度、一升瓶を10本持ってきました。
舐めるように少量づつ飲むと、だんだん甘味を感じてきます。
間違っても一気に煽る事はしないでください」
ぎゃっ、ひい、焼けるぅ……阿鼻叫喚かよ。
「どうですか族長、ドワーフでも火を吹くお酒でしょう……って、族長?」
族長は座ったまま白目を剥いている。
「あーあっ、ロン〇コやズブロ〇カ、ドーバー〇ピリッツ、大本命のスピ〇タスを出してないのにな……」
事の発端は、先日の首長会議である。
酒を何かで割って飲むのは邪道だというドワーフの族長。
待てよと思い出す。
自然発酵では、アルコール度数20度くらいまでしか上がらないらしい。
蒸留や熟成の技術が確立されるのは中世ヨーロッパ以降である。
もし、ご都合主義でウイスキー的なものを登場させるなら、それなりの規模の蒸留設備が必要となる。
ましてや、酒好きのドワーフが熟成を待てるとも思えない。
つまり、ドワーフが飲んでいるのはドブロクだろうと想像できる。
どぶろくの原料は澱粉を含むものならなんでも構わない。
材料を蒸して柔らかくし、麹と酵母で発酵させるだけである。
口当たりもいいし、体内で発酵が続くらしいので、度数の割に酔うらしい。
家毎にオリジナルを作成できるし、3・4日で作れる。
まさに、気の短いドワーフ向けである。
ドワーフが軟弱な酒と酷評しているのは、蜂蜜酒やりんご酒・ぶどう酒などであろう。
どぶろくにしても果実酒にしても、ストレートが美味しい。
そこで、酒によっては割って飲むべきだ派の俺対ドワーフの酒対決が決定した。
完勝である。選抜された10名の酒豪は、最終的に80度の焼酎で撃沈したのだ。
あんなものをストレートで煽れば、口・食道・胃までが悲鳴をあげる。
「「「まいりました!」」」
翌朝、族長を含む10名が負けを認めた。
「まあ、今後僕の力になってくれればいいですよ。
ところで、今回のような酒精……アルコール度数の高いお酒を作ってみたいと思いませんか?」
「「「できるのか!」」」
「うん、飲みやすいが物足りんな。ベースは麦か。わしらの作る酒に近いがな」
「次に、サン〇リーの角○、700mlを10本。アルコール度数40度です」
「おっ、いい感じだ。だが、甘すぎるな」
「次は、イギリスのシングルモルト、グレン○ィディック、700mlを10本。こちらもアルコール度数40度」
「前のと似とるが、口当たりが若干きついか。」
「続いて、僕の好きなメーカー○マーク、バーボンです。原料はトウモロコシ。今回はカスクストレングス、55度 700mlを5本持ってきました」
「うっ、少し強いがまだまだじゃのう……ひっく」
そろそろ、ストレートでは厳しくなってきたようだ。
だが、まだ終わらない。
「ペル○ アブサン。
リキュールに分類されますが、僕の世界では伝説と言われるスピリッツです。
一度製造中止になりましたが、最近になって復活しました。
前身はニガヨモギの茎が一本入っていたと聞いていますが、これには入っていません。
緑のお酒で、アルコール度数68度の700mlを5本。
元々は薬として重用されていました。
これは強いお酒ですので、ストレートよりも何かで割った方がいいですよ」
そう言われて従うドワーフがいる訳もなく、まだ大丈夫じゃとか言ってる。
大丈夫って、お酒の味を楽しもうよ。我慢大会じゃないんだからさ。
「じゃあ、次出しますね。
沖縄で直接買ってきた ど○ん80度、一升瓶を10本持ってきました。
舐めるように少量づつ飲むと、だんだん甘味を感じてきます。
間違っても一気に煽る事はしないでください」
ぎゃっ、ひい、焼けるぅ……阿鼻叫喚かよ。
「どうですか族長、ドワーフでも火を吹くお酒でしょう……って、族長?」
族長は座ったまま白目を剥いている。
「あーあっ、ロン〇コやズブロ〇カ、ドーバー〇ピリッツ、大本命のスピ〇タスを出してないのにな……」
事の発端は、先日の首長会議である。
酒を何かで割って飲むのは邪道だというドワーフの族長。
待てよと思い出す。
自然発酵では、アルコール度数20度くらいまでしか上がらないらしい。
蒸留や熟成の技術が確立されるのは中世ヨーロッパ以降である。
もし、ご都合主義でウイスキー的なものを登場させるなら、それなりの規模の蒸留設備が必要となる。
ましてや、酒好きのドワーフが熟成を待てるとも思えない。
つまり、ドワーフが飲んでいるのはドブロクだろうと想像できる。
どぶろくの原料は澱粉を含むものならなんでも構わない。
材料を蒸して柔らかくし、麹と酵母で発酵させるだけである。
口当たりもいいし、体内で発酵が続くらしいので、度数の割に酔うらしい。
家毎にオリジナルを作成できるし、3・4日で作れる。
まさに、気の短いドワーフ向けである。
ドワーフが軟弱な酒と酷評しているのは、蜂蜜酒やりんご酒・ぶどう酒などであろう。
どぶろくにしても果実酒にしても、ストレートが美味しい。
そこで、酒によっては割って飲むべきだ派の俺対ドワーフの酒対決が決定した。
完勝である。選抜された10名の酒豪は、最終的に80度の焼酎で撃沈したのだ。
あんなものをストレートで煽れば、口・食道・胃までが悲鳴をあげる。
「「「まいりました!」」」
翌朝、族長を含む10名が負けを認めた。
「まあ、今後僕の力になってくれればいいですよ。
ところで、今回のような酒精……アルコール度数の高いお酒を作ってみたいと思いませんか?」
「「「できるのか!」」」
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