一条春都の料理帖

日常

第三百二十一話 鶏のすき焼き

　飯を食い終わって一段落し

　朝比奈の着ぐるみの注文番号を伝えると父さんは『三毛猫かあ、いいね』と笑った。

『届け先を聞いてなかったね』

「ああ、学校の方でよろしく」

　石上先生が事務室で受け取ってくれると言っていた。何でも、俺たちが試着する様子を見たいのだとか。

『ああ、それとね。父さんたち、今週末には帰ってくるから』

「そうなんだ。分かった。何か食べたいものとかある？」

『そうだなあ……』

　少しワクワクしたように呟いて、しばらく考え込んだ後父さんは言った。

『母さんと話してみるよ』

「了解」

　それから、一言二言話して通話を切る。

　するとすぐにスマホが震えた。母さんだ。

「はい、もしもし」

『もしもし～、元気？』

「まあ、ぼちぼち。母さんは？」

『元気よ～』

　それぞれの近況報告をすると、やはり母さんは、着ぐるみのことが気になったらしい。最近は電話の度にそのことを聞かれる。

『お父さんから聞いたよ。春都、クマなんだって？』

「あー、うん。クマ」

『絶対見に来るからね！』

「え、いや、そんな気合い入れんでも……」

　この勢いじゃ、絶対来るだろうなあ。まあ別にいいけど。

「それよりさ、週末帰ってくるんでしょ。何食べたい？」

『えー？　餃子』

「餃子」

　父さんと違って即答だな。

「分かった。準備しとく」

『ま、お父さんにも聞くよ』

「父さんもおんなじこと言ってた」

『あら、そう？』

　父さんに聞くと言うけれど、たぶん、餃子に決まるんだろうなあ。

　準備しとこ。



「聞いたよー、着ぐるみ着るんだって？」

　廊下でそう声をかけてきたのは百瀬だ。にやにやと笑い、ロッカーにもたれかかってこちらをのぞき込んでいる。

「なんか意外～、一条もそんなの着るんだ～」

「お前も着るか。今なら間に合うぞ」

「俺はいいや。見る専で」

　へえ～、そっかあ～、と百瀬はぶつぶつ言っている。

　こいつのことだから乗ってくるかとも思ったが、そうでもないのか。よく分からんやつだ。

「今年は出さないのか、ポップ」

「出すよー。絶賛製作中～」

　と、百瀬はピースサインを向ける。

　前回のやつのクオリティもなかなかだったからなあ。今度もちょっと楽しみだ。

「一条は？　出さないの？」

「俺はいいよ。準備だけで手いっぱいだ」

「もったいないなあ」

　何がもったいないのだろうか。気になったが百瀬は着ぐるみの方が気になるらしく、話題を変えた。

「まあ、準備が忙しいなら仕方ないよね。着ぐるみ着るならさ、バク転とかする？」

「着ぐるみ着てなくてもできねーよ」

　そんな、野球チームのマスコットキャラじゃねえんだから。

　百瀬は「そっかあ」と言うと、自分の教室の方に視線を向けた。

「あ、やべ。次移動だ。そんじゃね、一条」

「おー」

「楽しみにしてるからねー」

　この様子だと、噂はあっという間に広まりそうだ。

　俺がクマだってことは、黙っといた方がいいだろうなあ。まあ、でも、ばれるか。

「観月に言うのどうしよう……」

　あいつの学校の文化祭のこと聞くついでに、こっちのにも誘ってみようかなあ、と思っていたが、あまり大ごとになるのは面倒だ。

　ちょっと考えよう。



　なんか作るのしんどいけど、がっつり食いたい、という時に作る料理がある。

　鶏のすき焼き。これを卵と絡めてご飯にのっけるだけで十分な飯になるのだ。何なら翌日の朝ごはんにすらなる。

　鶏肉はもも肉を使う。野菜は白菜でもいいが、今日は大量にある玉ねぎで。それと豆腐。

　玉ねぎはかき揚げにするより少し厚めに切る。豆腐は味がちゃんと染みるようなぐらいに。

　まずは鶏を焼く。こんがり焼き目がついたら、砂糖、醤油、酒で味付け。ある程度火が通ったら、玉ねぎと豆腐を入れて煮る。

　フライパン一つで作れるっていうのもいい。

　最後に溶いた卵を回し入れ、好みの火の通り具合になったらご飯にのせる。今日はふわふわ、しっかり火が通った感じにした。

「いただきます」

　まずは鶏肉から。

　しっかり焦げ目をつけたから香ばしい。プリプリの身にはしっかり甘辛い味が染みていて、卵のふわふわとよく合う。卵は卵でしっかり味と汁を吸ってジューシーだ。

　玉ねぎの甘味と食感がたまらない。

　シャキシャキしているようで、ほくほくともしている。すっかり茶色く染まっていて、玉ねぎそのものの汁気と、甘辛い汁が合わさってなんともいえない香りである。

　豆腐はつるんと口当たりがいい。表面は確かに茶色く染まっているが、箸を入れると真っ白だ。すっかり甘辛い味になっている、というわけではなく豆腐の味もよく分かりつつ、他の具材とのバランスもいい。

　ご飯はつゆだくで、親子丼より濃い目の味である。

　明日の分は残ってないが、うまかった。また作ろう。



「ごちそうさまでした」