ヤマネ姫の幸福論

第四章 怪奇！化け猫談義

鱒料理はいかが？

「南極のお話、聞きたいです～！」
　佑夏の目が輝いている。

　全員が、姫の言葉に同意し、この後に予定されてる東山先生の座談会に、宿の女将さんも同席することに。

　なんでも、東山先生は若い頃、この山小屋で働いていて、女将さんとも古い知り合いなのだそうだ。

「皆さん、お食事のご用意が出来ました。中にお入りください。」
　スタッフの声に、僕達はゾロゾロと、食堂の中に入って行く。

　やっぱり、というか川魚の料理。

　衣揚げのイワナか、ヤマメのような魚料理に、何やら刺身まである。
　僕の目にはサーモンに見えるが。

「これは、信州サーモンですか？」
　地元の小林さんが、スタッフに聞く。

「はい。そうです。」
　という返事に、誰もが「信州サーモンって何？」みたいな表情に。

　スタッフが解説する
「長野県水産試験場で開発された養殖品種です。ニジマスより、肉のきめが細かくて、美味しいんですよ。」

　佑夏が黙っているはずもなく
「ええ～！？そうなんですか？私、実家がニジマスの養殖場なんです！」

　この佑夏のウキウキした表情に、みんな引き込まれていく。

「佑夏ちゃん、それじゃサーモンのお料理は、何でも得意なのね？」
　水野さんの質問。

「う～ん、何でもって訳じゃないですけど、小さい頃から見てるから。」

　佑夏はそう言うと、さらに僕のサーモンの皿を取って
「中原くん、お刺身の味付け、私がやったげる！」

　テーブルのマヨネーズと胡椒を使って、味付けを始めてくれる姫。
　いつもながら、見事な手際である。