サラリーマン作家のおまかせワンプレート話

３５．冷えても美味しい”〇〇丼”

　中学時代に部活（運動部）で遠征で大きい大会に行っ
た時に、美味しいお弁当屋さんがあり、先輩からの伝統
なのか、その大会は、そこのお弁当屋さんの”カツ丼”を
注文して会場で食べるという事を数回繰り返してました。

　他の店と大きく違うのはカツのサイズが大きい事でし
たが何センチかと言われると記憶が曖昧なので正確に、
お伝え出来ない事が残念なのですが食事って雰囲気に左
右される所もあるので、そこでしか食べられない特別感
が旨味をプラスさせていると思います！

　かつ丼は冷えると衣はベチャっとなりますが出汁を吸
い込んで旨味が凝縮されるので冷えても美味いんですよ
ね～。当時、コンビニに電子レンジなんて無かった気が
します。今ではコンビニは、もちろんの事、　スーパー
マーケットでも電子レンジを見掛ける時代になりました。

　牛丼やカルビ丼だと油の塊が固形物として出てきたり
するので、冷えても美味いのは、カツ丼以外は浮かんで
来ません。中学時代のエピソードがそうさせるのかも知
れませんが私にとっては良き思い出です🎵