こんばんは〜ノ

これから、旬の行者にんにくでチヂミを作る櫛田ですノ


明日は、ロイズ視点。
キャロナもドーナツを差し入れに行きますが…


それと簡単ですので、チヂミのレシピを載せますノ


【材料】(6枚分)

・行者にんにく…一袋(好みの量でいいですが、足りなければニラを半束追加)

・白ごま…適量

・顆粒だし…味覇や鶏ガラ出汁どっちでも、小さじ一杯

・薄力粉……300cc〜400cc

・卵…二個

・水……シャビシャビになるまで

・醤油…数滴

・ごま油…焼く時一枚に対してもたっぷり

≪タレ≫

・醤油…大さじ二杯

・レモン果汁…大さじ一杯→酢に変えてもおk


【作り方】


①行者にんにくの軸でも、赤い部分を除去(栽培ものも結構赤いので)。あとは1cm幅にカット

②粉に卵とごま以外の調味料を入れ、水は玉にならないように少しずつ入れて混ぜる。卵とごまを混ぜ合わせたら、行者にんにく(ニラ)を入れておたまで軽く混ぜ合わせる

③熱したフライパンにごま油をたっぷり入れ、おたま一杯半を注いでおたまで薄く広げる

④片面１分ほどで焼けますが、焦げ目がまだでもひっくり返してください(表が乾き切って焼きにくくなるので)

⑤ひっくり返して１分半でちょうどいいので、またひっくり返して１分。

⑥まな板に移して、縦4列、横も4列程にカット

⑦お皿に盛り付け、混ぜ合わせたタレと一緒にお召し上がれ