異世界転生・転移だと淡水魚は川で釣って串に刺し直火で焼いて食べる…が多いですね。
日本だと食べる機会が少ないからでしょうね～。
東南アジアもヨーロッパも、けっこう淡水魚食べるんですよね～。
塩漬け保存がメインですが、臭いも出るので香苗は油漬けを提案ですね。

今回のレシピはソースメインです。
火を入れないもの、食材と共にオーブンで火入れするものなど、ちょっと加熱具合が色々ですが…；
フランスは味が劇的に変わる”魔法の竜”エストラゴンをよく使います。
開花直前に香りが強くなるため、収穫時期によって香りが変わると言われるハーブで、
香りはアニス＋セロリと言われます。
普段の料理で香草を使う機会があまりない日本人には香りが強すぎるかもしれませんが、
ヨーロッパはやはり【世界美味しい国ランキング】で１～3位独占していて
和食に劣るということは無いので是非ご賞味いただきたいです。